食品業界のマニュアル制作事例

食品業界におけるマニュアル制作の特徴

食品製造業におけるマニュアルの役割は、効率的なプロセス確立による生産性の向上、コスト削減、徹底した品質管理、法規制の遵守の実現です。原材料の入手から製品の出荷までの全プロセスを詳細に記述し、万が一の非常事態も想定した措置、検証手順まで含めて作成します。また、完成したマニュアルは、トレーニングなどを通じて全従業員が把握・実行します。

このページでは、食品業界におけるマニュアル制作事例を紹介しています。

マイクロメイツの食品業界マニュアル制作事例

酒販店向けの業務用ビジネスと、グループ内外の企業向けた販促ビジネスにおけるデータ管理業務マニュアルを製作。既存のマニュアルでは全体の流れの把握が難しく、各人の作業工程や管理方法の違いから、ミスが発生しても原因追求が困難。また、新人向けマニュアルとしては使えない状態でした。

完成したマニュアルはレイアウトも良く、新人スタッフはもちろん派遣スタッフにも安心して使える内容に。スタッフの作業品質も統一され、作業分担も楽になりました。

※マニュアルの画像はありませんでした。

ヒューマンサイエンスの食品業界マニュアル制作事例

現場オペレーションの標準化・品質向上を目的に、マニュアル作成とマニュアル運用を効率的にするシステムを導入。マニュアル作成に関わるスタッフには、教育セミナーを実施しています。

マニュアル一元管理システムを導入することで、マニュアル作成管理が楽になり、情報の共有化も実現。また、検索も簡単にできるため、オペレーションの不明点に関する情報も探しやすく、オペレーションエラーの防止にも役立っています。

※マニュアルの画像はありませんでした。

4COLORSの食品業界マニュアル制作事例

引用元HP：4COLORS公式HP
https://www.pip-maker.com/case/nestle/

お客様応対研修の消費者コミュニケーションでのトレーニングツールとして「PIP-Maker」を活用。既存資料をそのまま動画にすることができ、1テーマあたり15分で視聴できる対話型動画に。修正や加筆はPowerPointででき、アンケートの中に簡易テストを入れることで受講者の理解力測定も可能になりました。

また、営業部門の社内向けのマニュアル、法務部・製造本部での動画化にも活用しています。

マニュアル制作会社一覧を見る

まとめ

食品業界のマニュアル作成には、製造プロセスについて説明したマニュアルだけでなく、お客様への対応などの業務マニュアルもあります。また、一般家庭や業務用などの調理器具では、安全に考慮した取扱説明書の作成が必要です。

トップページでは、用途別にマニュアル制作会社を紹介。専門知識を持つ制作会社それぞれの得意分野や制作事例なども取り上げています。